Marc-Olivier Déplaude est chargé de recherche en sociologie à l’INRA (unité de recherche Risques, travail, marchés, État). Ses recherches portent principalement sur les mondes de la santé, c’est-à-dire sur les différents mondes sociaux (groupes professionnels, administrations publiques, industries, associations, etc.) contribuant à façonner les rapports ordinaires au corps et à la santé. Ses premiers travaux ont porté sur la codification juridique des maladies professionnelles et sur l’histoire des numerus clausus de médecine. Ses recherches portent aujourd’hui sur des entrepreneurs de normes promouvant des pratiques corporelles ou des produits supposés « sains » ou « naturels ». Il mène ainsi des enquêtes sur les associations pro-allaitement en France (avec Tania Navarro), sur le Fonds français pour l’alimentation et la santé (avec Thomas Depecker) et sur les fabricants d’aliments pour bébé.
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Marc Olivier Deplaude
Invité du CSU en 2015-2016
18 novembre 2016