Le 10 décembre 2025
Site Pouchet du CNRS,
salle de conférences (rdc)
Journée d’étude organisée par Antoine Bernard de Raymond (Bordeaux Sciences Economiques) et Lucas Tranchant (Cresppa-CSU) dans le cadre de l’ANR A-MAP.
Cette journée, organisée dans le cadre du projet ANR A-MAP (« la précarité Alimentaire en France : Mesure, Analyse, Politiques »), a pour but de faire le point sur les recherches contemporaines sur la précarité alimentaire en France, et de croiser les regards, méthodologiques et disciplinaires sur le sujet. Les trois sessions, détaillées dans le programme ci-dessous, croiserons des présentations de membres du projet avec d’autres présentations sur le thème et des discussions.
PROGRAMME
Session 1 – 9h30-12h
La précarité alimentaire : définition, sources et méthodes
Introduction : Présentation de la journée et du projet A-AMAP
Étudier la précarité alimentaire avec une enquête en population générale, Marianne Bléhaut et Mathilde Gressier (Crédoc)
La précarité alimentaire au guichet des épiceries sociales. Enquête sur un travail associatif sous contrainte en quartier populaire, Tom Beurois (TREE, UPPA et Citeres, Université de Tours)
L’insécurité alimentaire dans les enquêtes en santé publique, d’Abena à Albane, Valérie Deschamps (Santé Publique France)
Caractériser la précarité alimentaire dans le cadre du dispositif Passerelle Plus, Sophie Lochet et Anaud Pavy (Action contre la faim)
Discussion Anne Lhuissier (CMH, INRAE)
Déjeuner : 12h00-13h30, salle 159
Session 2 – 13h30-15h30
Inégalités alimentaires et variations sociales
Prodigalité, tensions budgétaires et "précarité alimentaire" : aperçu du système D de classes moyennes périurbaines, Erwan Le Mener (Cresppa, Université Paris 8)
Derrière l’auto-mobilité, la faim ? La précarité alimentaire, dimension invisible de la crise des Gilets jaunes, Antoine Bernard de Raymond (BSE, INRAE) et Sylvain Bordiec (CeDS, Université de Bordeaux)
Les différents profils de précaires alimentaires : les enseignements de deux enquêtes par en population générale, Marianne Bléhaut, Mathilde Gressier et Nolwenn Paquet (Crédoc), Alexandra Hondermarck (CMH, CNRS), Lucas Tranchant (Cresppa, Université Paris 8)
Discussion Philippe Cardon (CeRIES, Université de Lille)
Session 3 – 16h-18h
Évolutions récentes et nouveaux publics
Petites retraites, contraintes budgétaires et frugalité alimentaire : pistes d’enquête, Erwan Le Mener (Cresppa, Université Paris 8)
Crise sanitaire et précarité alimentaire : entre stabilité, fragilisation et recompositions des économies domestiques, Corentin Roy (BSE, INRAE)
Une précarité alimentaire qui dure ? Les apports d’une analyse longitudinale à partir des données SRCV, Alexandra Hondermarck (CMH, CNRS) et Lucas Tranchant (Cresppa, Université Paris 8)
Discussion Pierre Blavier (CMH, CNRS)