Joséphine Guichard

Cette thèse propose une étude sociologique du travail d’élevage en portant une attention particulière à la place des acteurs intermédiaires de l’élevage dans le cadrage des relations de travail avec les animaux. Il s’agit de recentrer la question du rapport humain-animal qui se déploie dans les exploitations agricoles en la réinscrivant dans un ensemble composé de différents acteurs et institutions, qui sont absents de la situation de travail avec les animaux mais qui participent à la définir. Le terrain d’étude sera circonscrit aux élevages ovins laitiers et allaitants situés en Aveyron.